Búsquedas

Crepas rellenas de ricotta y espinacas



los Crepes son muy adecuados para rellenar tanto con ingredientes dulces como salados. La receta que proponemos es la crepes con relleno clásico que proporciona la combinación perfecta de ricotta y espinacas. En este sentido, a continuación se explica cómo crepes con relleno ricotta y espinacas, siguiendo paso a paso la preparación.

Crepes con relleno, los ingredientes para la masa

  • 200 ml de leche
  • 1 huevo orgánico
  • 100 gramos de harina
  • 15 gramos de mantequilla

Crepes con relleno, ingredientes para el relleno

  • 150 gramos de requesón
  • 250 gramos de espinaca
  • 50 gramos de parmesano rallado
  • 4 cucharadas de bechamel
  • 1 puerro
  • Sal y pimienta para probar.

Crepes con relleno, preparación de la masa

  1. Vierta el huevo en un bol y luego agregue gradualmente la leche y mezcle gradualmente
  2. Luego agrega la harina, la mantequilla previamente derretida y una pizca de sal
  3. Mezclar la mezcla con la batidora hasta que quede homogénea, sin más grumos
  4. Dejar reposar la mezcla unos minutos.
  5. Pasados ​​unos minutos, engrasar ligeramente una sartén antiadherente: basta con verter unas gotas de aceite y secar la sartén con papel absorbente para que quede un velo muy fino
  6. Una vez que la sartén esté caliente, vierta un cucharón de masa líquida y extiéndala uniformemente sobre la superficie de la sartén, teniendo cuidado de no exagerar la masa: las crepas deben quedar finas
  7. En cuanto esté cocido, voltea las crepas por el otro lado y cocina por unos segundos, asegurándote de que no se queme.

Crepes con relleno, preparación del relleno

  1. Derretir un poco de mantequilla con el puerro picado en la sartén y luego agregar las espinacas
  2. Agregue suficiente sal y cocine por cinco minutos.
  3. Vierta la ricotta y el queso parmesano en un bol
  4. Cuando la espinaca se haya enfriado, viértela en el bol con la ricota.
  5. Sal y pimienta luego agrega la bechamel y mezcla todo hasta que la mezcla sea homogénea
  6. Coger el relleno y verterlo en las crepas y doblarlas por la mitad
  7. Ponlos a hornear en el horno en una sartén engrasada durante unos minutos, el tiempo justo para que se doren bien.


Vídeo: Canelones de Ricotta y Espinaca (Enero 2022).